انجمن بعد پنجم

هر کس هر نوع غذای جدیدی که بلده رو اینجا بگه
از غذا های تکراری خسته شدم

man az ashpazi badam miad
ashpazi ham balad nistam

منم همین طور

TNZ نوشته شده:منم همین طور

bezan ghadeshh paas

من خيلـــــــــــــــــــــــــــــى دوست دارم


ته چين ميخوام

من عاشق آشپزی هستم

خیلی حال می ده که

ته چین رو من بلدم بهت یاد می دم

برنج: یک کیلوگرم

گوشت بره : دو کیلوگرم (يا يك عدد مرغ پاك كرده در حدود 5/1 کیلوگرم)

ماست چكيده 1 کیلوگرم

زعفران سائيده : 2 قاشق مرباخوري

روغن : 250 گرم

تخم مرغ : 5 تا 6 عدد

طرز تهیه :

مرغ يا گوشت را پخته، بطوريكه بعد از پختن، يك استكان آب داشته باشد. استخوانهاي آن را گرفته، زعفران را در كمي آب جوش حل كرده و ماست را بهم زده، نصف از زعفران سائيده حل شده را با كمي نمك و فلفل و سه عدد زرده تخم مرغ داخل ماست ريخته و بهم مي زنيم. سپس گوشت را داخل ماست مي خوابانيم. پلو را آبكش كرده، ته ظرف دو تا سه عدد زرده تخم مرغ، نصف مقدار روغن و يكي دو ملاقه از ماستي كه گوشت را در آن خوابانده ايم در آن مي ريزيم و دو تا سه كفگير برنج به اين مايه اضافه مي كنيم و مايه را در ته ظرف با پشت قاشق صاف مي كنيم. سپس گوشت را روي برنج چيده و برنج را روي آن مي ريزيم. سپس آب مرغ را با بقيه زعفران و مقداري روغن و بقيه ماست، مخلوط كرده و آن را روي سطح برنج مي‎دهيم. در ظرف را بسته و آن را روي شعله قرار داده تا بمدت 5/1 تا 2 ساعت دم بكشد.

*****


البته من از گردو و زرشک هم استفاده می کنم بد نیست

من آشپزی بلدم تا حدودی ولی زیاد آشپزی نمی کنم چون این یه کاره مردونست

Elham

nemishee gosht toosh nabashe?

saeedeh نوشته شده:من آشپزی بلدم تا حدودی ولی زیاد آشپزی نمی کنم چون این یه کاره مردونست

موافقم باهات

hech midonested behtarn ashpaz haye donya Mardan
??????

VeRnuS نوشته شده:Elham

nemishee gosht toosh nabashe?

می شه بجای گوشت مرغ ریخت

ولی اگر کلا وجتبل هستی
بنظر من سبزی جات خشک هم می تونی توش بریزی نخواستی هیچ کدوم رو هم نریز ولی خوب دیگه باید بی مزگی ش رو هم تحمل کنی

TNZ نوشته شده:

saeedeh نوشته شده:من آشپزی بلدم تا حدودی ولی زیاد آشپزی نمی کنم چون این یه کاره مردونست

موافقم باهات

منم

آشپزی که زنونه مردونه نداره...هر کی گشنش شد یه چیزی می پزه می خوره

غذاهای جدید هم والا نمی دونم الهام احتمالا اونایی رو که بلدم خودت بلدی!
جا داره بگم که سوسیس بندریم حرف نداره!

اگه غذاهای عربی می خوای بگو چندتا رو یادت بدم

dadashe manam sosis bandariii khob dorost mikone

Man giah kharam

ولی من اصلا سوسیس بلد نیستم
در عوض فسنجون و قورمه سبزی هام حرف نداره

چند تا غذای عربی محصوصا مچبوس رو یادم بده مرسی

man omadam iran
khoneye hamatoon yeki ye noobat davatam

na
?????

یه سالاد لبنانی هست که شما کویتی ها خوب بلدید رو هم یادم بده
مرسی بوس بوس

به خاطر:

VeRnuS نوشته شده:man az ashpazi badam miad
ashpazi ham balad nistam

و

TNZ نوشته شده:منم همین طور

هر دو تون از بنگاه ازدواج اخراجین!
آخی مگه میشه زن بلد نباشه غذا درست کنه؟
ما با این شرایطتون چجوری شوهر براتون پیدا کنیم پس؟

saeedeh نوشته شده:من آشپزی بلدم تا حدودی ولی زیاد آشپزی نمی کنم چون این یه کاره مردونست

تو هم که شانس آوردی توی بنگاه ازدواج کار نداری

زود همتون یه کلاس آشپزی بزارین و یاد بگیرین! ، الهام هم ، هم معلم آشپزیتونه هم معلم شوهر داریتون
مدیریت آشپزی رو هم میدم به الهام که هر کی به حرفش گوش نکرد اخراج بشه