آشپزخونه

[Babak Radfar]

برنج: یک کیلوگرم

گوشت بره : دو کیلوگرم (يا يك عدد مرغ پاك كرده در حدود 5/1 کیلوگرم)

ماست چكيده 1 کیلوگرم

زعفران سائيده : 2 قاشق مرباخوري

روغن : 250 گرم

تخم مرغ : 5 تا 6 عدد

طرز تهیه :

مرغ يا گوشت را پخته، بطوريكه بعد از پختن، يك استكان آب داشته باشد. استخوانهاي آن را گرفته، زعفران را در كمي آب جوش حل كرده و ماست را بهم زده، نصف از زعفران سائيده حل شده را با كمي نمك و فلفل و سه عدد زرده تخم مرغ داخل ماست ريخته و بهم مي زنيم. سپس گوشت را داخل ماست مي خوابانيم. پلو را آبكش كرده، ته ظرف دو تا سه عدد زرده تخم مرغ، نصف مقدار روغن و يكي دو ملاقه از ماستي كه گوشت را در آن خوابانده ايم در آن مي ريزيم و دو تا سه كفگير برنج به اين مايه اضافه مي كنيم و مايه را در ته ظرف با پشت قاشق صاف مي كنيم. سپس گوشت را روي برنج چيده و برنج را روي آن مي ريزيم. سپس آب مرغ را با بقيه زعفران و مقداري روغن و بقيه ماست، مخلوط كرده و آن را روي سطح برنج مي‎دهيم. در ظرف را بسته و آن را روي شعله قرار داده تا بمدت 5/1 تا 2 ساعت دم بكشد.

*****


البته من از گردو و زرشک هم استفاده می کنم بد نیست

اين غذا مال چند نفره؟

[Elham]

بستگی داره
این غذا رو اگه واسه شوهر من و دوستش بذاریم شاید سیر شن
ولی معمولا این مقدار رو واسه 6 نفر استفاده می کنن

[abri]

یه سالاد لبنانی هست که شما کویتی ها خوب بلدید رو هم یادم بده
مرسی بوس بوس

منظورت فتوش هستش؟ اونی که توش نون سرخ کرده هست؟
یا تبوله؟ اونی که سبزی و گوجه فرنگیه؟؟

مچبوس رو خودم خواستم یادت بدم
از مامان دقیق بپرسم حتما میگم

[hnz123]

بابا غنوج ميگه

[Elham]

یه سالاد لبنانی هست که شما کویتی ها خوب بلدید رو هم یادم بده
مرسی بوس بوس

منظورت فتوش هستش؟ اونی که توش نون سرخ کرده هست؟
یا تبوله؟ اونی که سبزی و گوجه فرنگیه؟؟

مچبوس رو خودم خواستم یادت بدم
از مامان دقیق بپرسم حتما میگم

من همون فتوش رو خوردم حالا سه تاشو یادم بدین

[VeRnuS]

ageh faghat ghati kardaneye manam mikham yad begiram

vali ageh sorkh kardaney vo nemidonam pokhtaneye

man nemikham
:D

[hamideht]

منم میخوام ابری بیا

[hadi]

به خاطر:

man az ashpazi badam miad
ashpazi ham balad nistam

و

منم همین طور

هر دو تون از بنگاه ازدواج اخراجین!
آخی مگه میشه زن بلد نباشه غذا درست کنه؟
ما با این شرایطتون چجوری شوهر براتون پیدا کنیم پس؟

من آشپزی بلدم تا حدودی ولی زیاد آشپزی نمی کنم چون این یه کاره مردونست

تو هم که شانس آوردی توی بنگاه ازدواج کار نداری

زود همتون یه کلاس آشپزی بزارین و یاد بگیرین! ، الهام هم ، هم معلم آشپزیتونه هم معلم شوهر داریتون
مدیریت آشپزی رو هم میدم به الهام که هر کی به حرفش گوش نکرد اخراج بشه

الهام کی کلاسو شروع کنیم؟

[hamideht]

از اولین جلسه ای که ابری و الهام حال آموزش داشته باشند

[TNZ]

به خاطر:

man az ashpazi badam miad
ashpazi ham balad nistam

و

منم همین طور

هر دو تون از بنگاه ازدواج اخراجین!
آخی مگه میشه زن بلد نباشه غذا درست کنه؟
ما با این شرایطتون چجوری شوهر براتون پیدا کنیم پس؟

من آشپزی بلدم تا حدودی ولی زیاد آشپزی نمی کنم چون این یه کاره مردونست

تو هم که شانس آوردی توی بنگاه ازدواج کار نداری

زود همتون یه کلاس آشپزی بزارین و یاد بگیرین! ، الهام هم ، هم معلم آشپزیتونه هم معلم شوهر داریتون
مدیریت آشپزی رو هم میدم به الهام که هر کی به حرفش گوش نکرد اخراج بشه

الهام کی کلاسو شروع کنیم؟

ببخشیدااااااااااا مثل اینکه چند وقت نبودم بنگاه منو صاحب شدی آقای هادی
من اینجا اعلام می کنم اصلا لازم نیست خانوما آشپزی یاد بگیرن آقایون باید یاد بگیرن
خودت چیا بلدی بپزی ؟؟؟؟؟؟؟
الهام جان و ابری جان برا پسرا کلاس آشپزی بزارید

[hamideht]

هادی تو خونه باباش دست به سیاه و سفید نمیزنه تا حالا یه بیمار استراحت مطلق دیدین؟ این عین اونه چایی هم برای خودش نمیریزه چه برسه به آشپزی

[Babak Radfar]

امروز ظهر ناهار ماکاراني با سوياست.همراه با کمي سوسيس و فلفل دلمه

[hnz123]

Fatoosh



1 loaf pita bread, dried or toasted
1/4 head lettuce
1-2 cucumbers, peeled & cut into sm. pieces
2-3 med. tomatoes, cut sm.
1/2 c. chopped parsley
1/4 c. chopped mint or 1 tbsp. dried mint
1 bunch rare ripes, chopped (scallions)
1/2 c. lemon juice
1/2 c. salad or olive oil
Salt & pepper to taste
Optional: 1 green pepper, cut sm.

Break bread into bite-sized pieces (about 1 1/2 inch). Tear lettuce and toss in large salad bowl. Add all vegetables and mint. Add salt, pepper, lemon juice and oil; mix well. Before serving mix in bread well

[Ahmaad]

یه سالاد لبنانی هست که شما کویتی ها خوب بلدید رو هم یادم بده
مرسی بوس بوس

منظورت فتوش هستش؟ اونی که توش نون سرخ کرده هست؟
یا تبوله؟ اونی که سبزی و گوجه فرنگیه؟؟

مچبوس رو خودم خواستم یادت بدم
از مامان دقیق بپرسم حتما میگم

ابری می خوای منم از مامانم دستور پخت گوش فیل رو بپرسم برات ؟؟

[hamideht]

Fatoosh



1 loaf pita bread, dried or toasted
1/4 head lettuce
1-2 cucumbers, peeled & cut into sm. pieces
2-3 med. tomatoes, cut sm.
1/2 c. chopped parsley
1/4 c. chopped mint or 1 tbsp. dried mint
1 bunch rare ripes, chopped (scallions)
1/2 c. lemon juice
1/2 c. salad or olive oil
Salt & pepper to taste
Optional: 1 green pepper, cut sm.

Break bread into bite-sized pieces (about 1 1/2 inch). Tear lettuce and toss in large salad bowl. Add all vegetables and mint. Add salt, pepper, lemon juice and oil; mix well. Before serving mix in bread well

میشه فارسی اش هم بگی؟ ops:

[hamideht]

یه سالاد لبنانی هست که شما کویتی ها خوب بلدید رو هم یادم بده
مرسی بوس بوس

منظورت فتوش هستش؟ اونی که توش نون سرخ کرده هست؟
یا تبوله؟ اونی که سبزی و گوجه فرنگیه؟؟

مچبوس رو خودم خواستم یادت بدم
از مامان دقیق بپرسم حتما میگم

ابری می خوای منم از مامانم دستور پخت گوش فیل رو بپرسم برات ؟؟

میشه برای منم بپرسی ؟
فقط فارسی لطفا

[hamideht]

اینجا آبروی خانوما رفت انگار آقایون خیلی آشپزیشون بهتره

[TNZ]

نه بابا فقط بابک آشپزیش خوبه

[TNZ]

هادی تو خونه باباش دست به سیاه و سفید نمیزنه تا حالا یه بیمار استراحت مطلق دیدین؟ این عین اونه چایی هم برای خودش نمیریزه چه برسه به آشپزی

پس هادی از سنجش بنگاه ازدواج رد شدی

[TNZ]

یه سالاد لبنانی هست که شما کویتی ها خوب بلدید رو هم یادم بده
مرسی بوس بوس

منظورت فتوش هستش؟ اونی که توش نون سرخ کرده هست؟
یا تبوله؟ اونی که سبزی و گوجه فرنگیه؟؟

مچبوس رو خودم خواستم یادت بدم
از مامان دقیق بپرسم حتما میگم

پس کی می پرسی؟؟؟؟؟